开封市火食鲜食品有限公司是一家集生产、研发、销售为一体的火锅冰鲜食材生产商，先后投资1个多亿，建成生产火锅面筋/鸭禽产品/毛肚/虾滑等产品的现代化工厂及寻求多家高新技术合作伙伴，形成冰鲜食材产业链，包括开封鸿宇、鸿图、火食鲜，北海正五，郑州华英等。总占地面积30000多平方米，员工数量达千人。
火食鲜主要研发生产火锅冰鲜系列产品，专注作为一家火锅冰鲜食材生产商，火食鲜愿为您提供一站式的定制化研发供应服务，以优质食材为媒，寻求多方合作。
火食鲜，精选更好的原材料，专注火锅食材的生产、供应，寻求多方合作，与高新技术为媒，具有强大的产品研发、创新能力。
2016年，火食鲜率先制定生鸭血的企业标准，成为获得生鸭血生产许可资格的企业。
火食鲜，对于食材的严苛要求，获得一众火锅品牌的认可，包括辣庄、杨国福等在内的连锁餐饮品牌，先后与火食鲜达成长久愉快的合作。